🏪 Comercio

Abrir y cerrar sin estar ahí

Las dos listas completas · gratis · para copiar

El lunes llegas y la nevera estuvo abierta todo el fin de semana. Nadie sabe quién cerró, y todos dicen que revisaron.

1 El checklist, completo

Esta es la lista de chequeo de apertura y cierre de local completa, con todos sus puntos. Cópiala y úsala como quieras. Ajústale lo que sobre y agrégale lo tuyo: ningun checklist sirve igual en dos operaciones distintas.

Apertura

  • Alarma desactivada y sin novedadesAnotar si sonó en la noche
  • Revisión de puertas y vitrinasQue nada haya sido forzado
  • Temperatura de neverasAntes de abrir, no a media mañana
  • Luces y equipos encendidos
  • Aseo del local y del frenteIncluye la entrada y el andén
  • Baños surtidos y limpiosPapel, jabón, toallas
  • Base de caja contadaY firmada por quien la recibe
  • Datáfono y sistema de venta funcionandoProbar una transacción
  • Producto crítico en exhibiciónLo que no puede faltar ese día
  • Precios y promociones del díaQue lo exhibido sea lo que cobra
  • Personal completo y uniformado

Cierre

  • Cuadre de cajaContra el sistema, no de memoria
  • Cierre del datáfonoY que el lote cierre igual
  • Consignación o guardado del efectivoSegún lo acordado
  • Neveras y congeladores cerradosPuerta por puerta
  • Equipos de cocina apagadosFreidoras, planchas, hornos
  • Gas cerradoEn la llave principal
  • Basuras sacadas
  • Aseo de superficies y pisos
  • Producto perecedero guardadoTapado y rotulado
  • Luces y aire apagados
  • Alarma activada
  • Puertas y rejas aseguradasY llaves donde se acordó
2 Por qué este checklist se cae más que las otras

Porque no la exige nadie. La del preoperacional o la de seguridad las pide una norma, y esa presión las mantiene vivas. La de apertura y cierre solo la pide el dueño — y la hace la persona más cansada del día, a la hora en que se quiere ir. Por eso funciona distinto cuando deja constancia de a qué hora se hizo cada punto: no para vigilar a nadie, sino porque el lunes se sabe qué pasó sin tener que preguntarle a cuatro personas.

Esto es información general para orientarte, no asesoría legal ni técnica para tu caso. Moviax no certifica ni audita el cumplimiento de ninguna norma.

3 El formato nunca fue el problema

Si llegaste hasta aquí buscando un formato, ya lo tienes arriba. Pero lo que se daña casi nunca es el formato: es que la hoja queda en una carpeta, se llena de afán al final del turno, o se llena bien y nadie vuelve a mirarla.

En Moviax ese mismo checklist lo arma quien manda y lo llena quien está en el sitio, desde su celular con un enlace — sin crear cuenta, sin instalar nada y aunque ahí no haya señal. Lo que salió mal llega el mismo día, con foto y con un responsable. Y cuando el mismo punto se cae una y otra vez, desde ahí mismo se convierte en un caso para un experto verificado.

Cinco checklists sin costo, y no pide tarjeta. Si necesitas más, los planes empiezan en $590.000 + IVA al mes y se cobran por cuántas listas tengas, no por cuánta gente las llene.

Armar este checklist en Moviax →
Te queda creado con estos puntos. Después le quitas lo que no aplique.

4 Preguntas frecuentes
¿Un checklist de apertura y otra de cierre, o una sola?

Dos. Son momentos distintos, personas distintas y horas distintas, y juntarlas hace que la mitad se marque sin mirar. Además así el reporte del día te dice cuál de los dos turnos se está saltando cosas.

¿Cómo sé que lo llenaron de verdad y no marcaron todo de una?

Queda la hora de cada revisión y se pueden pedir fotos en los puntos que importan — la caja cuadrada, la nevera cerrada, el local ordenado. Una foto con hora es difícil de improvisar desde la casa.

Tengo tres locales. ¿Se pueden ver por separado?

Sí. Cada lista pertenece a una sede y el tablero se filtra por sede, o se ven todas juntas cuando quieras comparar. Eso viene en el plan Empresa.

5 Quién está detrás de esto

Moviax es una plataforma colombiana de Tysk Technology S.A.S. (NIT 902.081.092-6, Bello, Antioquia). Además de los checklists, conecta empresas con expertos verificados para los problemas que un checklist deja al descubierto. Puedes ver quiénes somos y las condiciones.